Cookies

Mercredi c’est gâteau !!!! Et là c’est cookies ! Excellente recette réalisée au Thermomix (oui, oui, encore !) mais tout à fait réalisable sans le thermomix.

Pour une trentaine de cookies de petite taille :

Ingrédients :

-           125 g de pépites de chocolat

-           100 g de sucre

-            200 g de farine

-            2 œufs

-           75 g de beurre 

Préparation :

-           Préchauffez votre four à 180° et placez du papier de cuisson sur sa plaque.
Déposez 90 g de sucre et le beurre puis 1 œuf et la farine dans le bol du Thermomix.
Programmez-le pour une durée de 20 secondes en vitesse 6. Possibilité d'y mettre un peu de chocolat pour avoir des cookies comme sur la photo de présentation.

-           Couvrez la préparation de film étirable et déposez-la au réfrigérateur durant 15 minutes ; afin de la durcir. Étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau et découpez-y des cercles avec un verre sur le papier de cuisson ou roulez des boules et une fois posé sur du papier sulfurisé, aplatissez les boules avec la paume de la main.

-           Battez l'œuf restant en omelette et badigeonnez-en les cookies avant de les parsemer de pépites de chocolat et de les saupoudrer du restant de sucre.
Enfournez les cookies durant 15 minutes.