La dernière fois que j’ai fait un velouté avec le Thermomix, c’était super bon. Alors j’ai remis le couvert avec cette fois-ci une crème de carottes. Toujours aussi bon…

Ingrédients :

-         1 gros oignon

-         600g de carottes

-         150g de pommes de terre

-         20g d’huile d’olive

-         300G d’eau

-         200g de lait

-         1CC de sel

-         Poivre

-         50g de sauce tomate

 

Préparation : 30 minutes

1)      Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol avec les carottes épluchées et coupées en tronçons.

2)     Mixer 5 secondes, vitesse 5.

3)     Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux avec le reste des ingrédients, sauce la sauce tomate, et régler 20 minutes à 100°C, sens inverse et vitesse mijotage.

4)     A la sonnerie mixer 1 minute, vitesse 10.

5)     Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir à l’assiette, avec un trait de sauce tomate pour chaque convive.