Quiche sans pâte au chou-fleur et au jambon

Parfois, on a envie de faire une quiche et on n'a plus de pâte feuilletée ou même brisée. Alors voici un recette de quiche sans pâte pour 6 personnes.

Ingrédients:

• 250g de chou fleur;
• jambon;
• 100g de farine;
• 50 cl de lait;
• 3 oeufs;
• 70g de gruyère;
• persil;
• poivre.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire chauffer de l'eau et y mettre le chou-fleur pendant 15 minutes;
3. Couper en allumettes le jambon;
4. Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine, la lait, le jambon et le persil;
5. Mettre le chou-fleur dans un moule à tarte;
6. Verser la préparation dessus;
7. Parsemer de gruyère;
8. Mettre 30 minutes au four.