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Les délices de Méli

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1 juin 2013

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes
Une tarte pour l’entrée ou le diner, pleine de légumes du soleil. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 poivrons (1 vert, 1 rouge) 1 petite aubergine ½ courgette 1 oignon 4 tomates ou 1 c à s (10g) de concentré de tomates 50g de moutarde fine et douce Amora 10g...
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29 mai 2013

Le pain méteil

Le pain méteil
Le pain méteil est composé de farine de blé et de farine de seigle à proportion égales. Un pain au goût relativement doux, parfait pour accompagner les fruits de mers ou fromages. Ingrédients pour un pain de 750g : 375ml d’eau 1 1/2CC de sel 300g de farine...
25 mai 2013

Muffins chocolat et lait de coco

Muffins chocolat et lait de coco
Après avoir fait mon poulet à la mangue, il me restait beaucoup trop de lait de coco. Alors j’ai cherché une recette où le lait de coco apporterait de la douceur. Ingrédients : 2 gros œufs 80g de beurre 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g...
22 mai 2013

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier
Souvent, on fait de hachis Parmentier quand on a des restes de viandes. Et pourtant ! C’est tellement bon, qu’on ne devrait pas attendre d’avoir des restes ! Surtout, si, comme moi, vous prévoyez juste ce qu’il faut et donc rarement des restes. Ingrédients...
18 mai 2013

Gnocchi comme les italiens

Gnocchi comme les italiens
Faire des gnocchi à la pomme de terre… Rien de très compliqué là-dedans ! Juste de la patience, beaucoup de patience ! Ingrédients pour 8 personnes : six grosses pommes de terre bouillies 200 g de farine 2 œufs un filet d'huile d'olive une pincée de sel...
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15 mai 2013

Gaufres de pomme de terre au saumon fumé

Gaufres de pomme de terre au saumon fumé
Recette parfaite pour un plateau-repas : Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pommes de terre à purée 4 œufs 2 jaunes d’œufs 4 tranches de saumon fumé 1 petit pot d’œuf de saumon (facultatif) Sel, poivre 20cl de crème fraiche Le jus d’un citron 1 paquet...
11 mai 2013

Coeur de palmier

Coeur de palmier
Bonjour ! Aujourd’hui, je vais vous parler des cœurs de palmier que vous pouvez trouver sur les étals des marchés à la Réunion ; et ainsi, manger du cœur de palmier frais ! Un vrai régal ! Il existe 2 espèces de Palmiers à la Réunion pour leur bourgeon...
8 mai 2013

Carottes au naturel

Carottes au naturel
L’autre jour, j’ai acheté des bottes de carottes au marché. Elles n’étaient vraiment pas chers et très belles alors j’en ai pris plusieurs mais en arrivant à l’appartement ; je me suis demandée ce que j’allais en faire ! En réfléchissant un peu, j’ai...
4 mai 2013

Brioche toute jaune!

Brioche toute jaune!
Une brioche toute jaune pour ensoleiller votre journée ! Peu sucrée, elle se marie aussi bien avec une salade ou du fromage blanc qu’avec un yaourt ou de la confiture. En bref, idéale pour les petits déjeuners et les goûters, elle fera le bonheur de toutes...
1 mai 2013

Quiche à la dijonnaise

Quiche à la dijonnaise
Cette recette de la quiche revisitée avec de la moutarde vous permettra de surprendre vos convives. A essayer absolument ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 200g de gruyère râpé 4 à 5 c à s de moutarde mi forte Amora...
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