Les délices de Méli

Pizza saumon

Régulièrement, on mange des pizzas devant de bons films à la TV. En général, je fais des pizzas avec un peu de charcuterie dessus, un ou deux oeufs (selon la grandeur de la pizza) et hop au four. L'autre jour, j'ai voulu innover! J'ai donc fait quelques...

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Tags: crème fraîche, gruyère, saumon fumé, ail., pâte à pizza

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28 mai 2014

Choux fourrés à la mousse de saumon

La semaine dernière je vous ai donné ma recette de choux. Voici maintenant une recette pour les fourrés, façon salé! Mousse de saumon fumé : 200 g de saumon fumé 200 g de beurre (en ce qui me concerne je n'ai mis que 50g de beurre) 300 à 400 g de sauce...

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Tags: beurre, saumon fumé, bechamel

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24 mai 2014

Mignon de porc à l'ancienne, purée de patates douces

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire partager une recette délicieuse et très rapide en préparation (10 minutes). Cette recette est parfaite pour les repas en famille. Ingrédients pour 4 personnes: 2 filets mignons; 2CS de moutarde à l'ancienne; 100g...

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Tags: oignons, vin blanc, moutarde à l'ancienne, filets mignons

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21 mai 2014

Faire ses choux!

Réussir ses propres choux, ses réussir des choux sucrés ou salés! Ingrédients pour 10 personnes: 1/4 de litre d'eau 100 g de beurre 200 g de farine 4 œufs entiers sel fin Préparation: Pour préparer la pâte à choux, confectionner la panade (mélange de...

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Tags: oeufs, beurre, farine type45, eau

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17 mai 2014

crumble aux pommes

ça faisait un petit moment que je recherchais une recette pour mes desserts et mes goûters. Cette recette de crumble est très bonne, surtout réchauffée! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles pommes (des Canada par exemple) - 150 g de cassonade -...

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Tags: pommes

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14 mai 2014

Courgettes farcies façon végétarienne

Ingrédients: 1 coeur de bouillon maggi saveur légumes; 2 tomates fraiches;, salez etr 250g de fromage piton maïdo; 5 petites courgettes; 5 tranches de pain de mie; 1 oeuf; 50ml d'eau; 2 gousses d'ail; quelques feuilles de basilic; ciboulette fraiche;...

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Tags: tomates, courgettes, fromage piton maïdo

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10 mai 2014

mini hamburgers

Pour les apéros dinatoires, le truc tendance du moment est le mini hamburger! Voici la recette à suivre: Ingrédients pour 6 personnes: 20 cl de lait tiède 50 g de beurre pommade 250 g de farine 30 g de levure 5 g de sel 5 g de sucre Préparation: Verser...

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Tags: farine type45, césame

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7 mai 2014

Madeleines aux pépites de chocolats

Des madeleines originales pour des goûters d'adultes! Ingrédients: 100g de chocolat corsé; 220g de farine + 1CS pour les moules; 225g de beurre + 1 noix pour les moules; 180g de sucre; 5 oeufs; 1 sachet de levure chimique Préparation: Faites fondre le...

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Tags: chocolat

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30 avril 2014

tarte aux pommes

THE recette de tarte aux pommes classique mais qui fait toujours son effet quand elle est correctement réalisée. Et n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter afin pour ne plus rater aucune de mes recettes! Ingrédients: 5 belles pommes 1 pâte feuilletée...

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Tags: pommes, pâte feuilletée, canelles

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26 avril 2014

Fricassé de porc aux petits pois

Traditionnellement servie pour noël ou pour le réveillon du jour de l'an aux Antilles. Un plat simple plein de saveur et au caractère affirmé. Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'épaule de porc; 500g de petits pois; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 3 cives;...

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Tags: porc, oignons, petits-pois

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