14 avril 2012

Brioches de Pâques

Voici des excellentes brioches que j'ai faite pour pâques. Ces brioches traditionnelles sont délicieusement parfumées à la cannelle. Les raisins secs apportent aussi une note sucrée très agréable.   Ingrédients pour les brioches: 14g de levures chimiques, 55g de sucre de poudre, 375ml de lait chaud, 600g de farine, 1CC de mélange d'épices, 1/2CC de cannelle, 60g de beurre, 1 oeuf, 120g de raisins.   Ingrédients pour la pâte à la farine pour les croisillons: 75g de farine, 2CS de sucren plus ou moins 80ml d'eau ... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Délice chocolat abricot: idée pour un anniversaire ou une autre fête

Le délice chocolat abricot, un peu long à préparer mais ça vaut le coup! La cuisson se fait en deux fois au four, ensuite pour la décoration, laissez libre votre imagination! Temps de cuisson totale: 55 minutes Temps de préparation des 3 couches: 40 minutes (sans les temps d'attente pour les refroidissements)     Ingrédients: Pour le gâteau au chocolat:  100g de chocolat noir 80g de beurre 75g de farine 95g de sucre 3 oeufs Pour le fondant à l'abricot: 400g d'abricot au sirop en boite 2 oeufs 30g de... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Royal ou idée pour noël

Je ne sais pas pour vous mais l'un de mes gâteaux préféré est le Royal (enfin je l'appelle ainsi mais vous pouvez le connaitre sous d'autres noms). C'est un dessert fort en chocolat mais facilement réalisable car il est a base de chantilly. Ce gâteau peut très facilement remplacer la traditionnelle bûche de noël. C'est un gâteau un peu à préparer mais ça vaut le coup! Voici la recette: Les ingrédients: Pour la dacquoise à la noisette : 2 blancs d'oeufs 50 gde poudre de noisettes (à défaut amande) 50 gde sucre glace 15 gde... [Lire la suite]
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