06 juin 2015

Poulet des beaux jours

Pour 4 personnes, préparation de 20 minutes et cuisson de 50 minutes Ingrédients: 4 cuisses de poulet; 8 petites pommes de terre nouvelles; 1 botte d'asperges; 1 grappe de tomates cerises; 3 oignons grelots; 1 verre de bière aromatisée aux fruits rouges ou de bière blonde; 1CS de concentré de tomates; 1CS de moutarde; 8 brins de thyms frais; 1CS de miel; 12cl de bouillon de légumes; huile d'olive; sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 230°C. Détacher les hauts de cuisses des pilons, les saler et les... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Oeuf poché et salade d'asperges aux noix

Ingrédients pour 4 personnes: 500g d'asperges vertes parées et coupées en deux 55g de noix grillées hachées grossièrement 40g de parmesan râpé 250g de tomates coupées en deux 8 oeufs 1 petites baguette de pain coupées en tranches fines Sauce citron vert, ail et aneth: 60ml d'huile d'olive 2CC de zeste de citron vert 1CS de jus de citron vert 1 gousse d'ail écrasée 2CC d'aneth frais ciselé Préparation: Préparez la sauce au citron vert, à l'ail et à l'aneth: versez les ingrédients dans un shaker pour sauce... [Lire la suite]
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