beurre - Les délices de Méli

gratin de gnocchis

Recette issu des très bons livres "carrément cuisine" - 100 recettes d'Italie- au prix très abordable. Une recette qui change des traditionnels gnocchis à la sauce ou à la poêle. Ingrédients: 500g de gnocchis 40g de beurre + 10g pour le moule 30g de farine...

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Tags: beurre, lait, parmesan, farine T65, gnocchis, noix de muscade

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6 septembre 2014

Poulet à la marocaine

Vous avez fait un poulet rôti ou à la broche ce dimanche et vous avez des restes? Vous en avez marre des poules au pot ou poulet froid? J'ai la solution pour finir vos restes en n'ayant pas l'impression de les finir! Ingrédients pour 2 personnes: 10g...

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Tags: Poulet, beurre, couscous, coriandre, paprika

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28 mai 2014

Choux fourrés à la mousse de saumon

La semaine dernière je vous ai donné ma recette de choux. Voici maintenant une recette pour les fourrés, façon salé! Mousse de saumon fumé : 200 g de saumon fumé 200 g de beurre (en ce qui me concerne je n'ai mis que 50g de beurre) 300 à 400 g de sauce...

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Tags: beurre, saumon fumé, bechamel

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21 mai 2014

Faire ses choux!

Réussir ses propres choux, ses réussir des choux sucrés ou salés! Ingrédients pour 10 personnes: 1/4 de litre d'eau 100 g de beurre 200 g de farine 4 œufs entiers sel fin Préparation: Pour préparer la pâte à choux, confectionner la panade (mélange de...

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Tags: oeufs, beurre, farine type45, eau

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1 février 2014

Brioche tressée

C'est tellement bon de manger sa brioche le matin que j'aime bien la faire moi même. Ingrédients: 200g de farine T55 200g de farine T45 8g de sel 30g de sucre 3CL de lait 240g d'oeufs entiers 15g de levure fraiche 1 oeuf et une pincée de sel pour la dorure...

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Tags: beurre, farine type45

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10 novembre 2012

Brownies double chocolat

Une nouvelle recette de brownies légèrement différentes, beaucoup plus gourmande ! Ingrédients pour 12 brownies : 225g de beurre 150g de chocolat noir 225g de farine levante 125g de sucre en poudre 4 œufs battus 75g de pistaches concassées 100g de chocolat...

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Tags: chocolat, oeufs, beurre, farine type45, USA

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31 octobre 2012

Brioche

J’ai testé la brioche à la machine à pain. Conclusion : une brioche peu sucrée, idéale pour les petits déjeuners et les goûters. Ingrédients pour une brioche de 750G : - 60ml de lait - 3 œufs - 140g de beurre coupé en petits cubes - 1 ½ CC de sel - 50g...

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Tags: beurre, sucre, farine complète, lait, Machine à pains

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10 octobre 2012

Pain Calcium

Il y a plusieurs semaines maintenant que j'ai acheté une machine à pains d'occasion sur le net. J'ai mis un peu de temps à m'y habituer mais je dois dire qu'à raison de 2 pains par semaine, l'habitude vient vite! J'ouvre donc une nouvelle catégorie dans...

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Tags: chocolat, beurre, Machine à pains, lait en poudre

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1 septembre 2012

Gâteau au chocolat (thermomix ou non!)

Peut-être l’un des meilleurs gâteaux au chocolat qu’il m’a été donné à manger ! En tout cas pour tous ceux et celles qui aiment le gâteau au chocolat pas trop cuit. Recette Thermomix Ingrédients : - 250 g de chocolat - 150 g de beurre - 100 g de sucre...

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Tags: chocolat, beurre, thermomix, maïzena

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18 août 2012

Flan à la vanille et sa pâte brisée à la noisette (thermomix)

J’ai voulu faire un flan. Mais les flans ne sont pas toujours très onctueux surtout quand on achète les sachets pour flans tout fait. Alors comme j’ai toujours le Thermomix, j’ai décidé de le faire au Thermomix. D’abord la pâte brisée que j’ai légèrement...

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Tags: oeufs, beurre, vanille, lait, thermomix, noisette, crème pâtissière, flan, pâte brisée

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