26 juillet 2014

Jardinière de légumes au blé

Idée d'accompagnement des boulettes de viande de la mercredi dernier. Peut être servi aussi avec une autre viande ou même un poisson! Ingrédients (pour 4 personnes) : Blé : 200 g Jardinière de légumes (conserve) : 260 g Beurre : 2 noix Préparation : Faire cuire le blé dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. L'égoutter. Faire dorer la jardinière dans du beurre. Ajouter le blé, saler, poivrer et servir chaud.
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15 juin 2013

Cuisses de poulet à l'espagnole

Voici un plat avec des légumes, des féculents et de la viande. Bref, il y a de tout dedans ! Ingrédients : 3 cuisses de poulet sans la peau, 300 ml de bouillon de volaille (dégraissé), 150 g de riz long, 1 pincée de safran, courgettes, 3 tomates, 1 poivron, 1 c. à c. d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation : 1)      Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive. 2)     Ajoutez le riz, sel, poivre, bouillon de volaille, le safran. ... [Lire la suite]
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09 juin 2011

un risotto aux champignons revisité

Pourquoi toujours faire un risotto traditionnel avec du riz quand on peut faire avec du blé?! C'est l'idée que j'ai eu, et c'est excellent! A refaire! Préparation 12 minutes (quand tout est coupé!) Cuisson 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 300g de blé, 4 échalotes, 1L de bouillon de volaille, 500g de champignons frais, 3 blancs de poulet, 2CS de crème fraiche, poivre, 2CS de persil, sel. 1) Découpez les champignons en lamelles et le poulet en dés. 2) Pendant ce temps dans une poêle, faites revenir les échalotes finement... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Blé au chorizo et aux légumes

Voici un plat rapide (préparation 20 minutes et 20 minutes de cuisson), bon, qui est idéal pour le diner! En plus, ça change des repas traditionnel! Pour 4 personnes: 250g de blé précuit, 1 cube de bouillon de volaille Maggi, 1 chorizo (environ 225g), 1 poivron vert, 2 poireaux, 3 tomates, 2 oignons, 1/2 litre d'eau et 1 CS d'huile 1) pelez et hachez les oignons. 2) Otez le pied et le vert des poireaux. Coupez-les en fines rondelles. 3) Lavez et coupez les tomates en petits dés. Lavez épépinez et coupez les poivrons en petits... [Lire la suite]
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