11 juillet 2012

Navarin de dinde

Quand je fais ma liste de courses, je regarde toujours en même temps mes livres et recueil de recettes pour préparer à l’avance un planning des repas que je ferai dans la semaine. La semaine passée, ça été un navarin de dinde aux épices. J’avais encore jamais fait cette recette ; mais je la referai sûrement ! Les ingrédients pour 6 personnes : -         1kg de sauté de dinde -         2 cubes de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Chow mein de boeuf

Quoi de mieux qu’une petite recette asiatique pour changer ?! Très simple à faire, ce chow mein de bœuf est un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : -         1CS d’huile végétale -         500g de bœuf haché -         1 oignon jaune moyen finement haché -         2 gousses d’ail pilées -         1CS de curry en... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Blanquette de veau

Le terme « blanquette » vient de la couleur de la sauce qui nappe le ragoût: blanche. Toutes les viandes blanches  (poulet, lapin, porc), ainsi que l'agneau, peuvent se préparer « en blanquette » bien que la blanquette de veau reste la référence culinaire. Et même si elle est cataloguée dans les plats dits "d'hiver"; on peut bien se faire plaisir et en faire quand on veut! D'un point de vue nutrtionnel, voici ce que j'ai trouvé: Un plat classique et traditionnel, dont on ne se lasse pas ! Le veau a de... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Escalope de poulet à l'indienne

Voila un repas qui m'a fait voyager! Et les restes ont donnés envie au bureau!!! Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 5 ou 6 escalopes de poulet - 1 gousse d'ail - 2 échalottes - 1 cuillère à soupe de curry - 1 cuillère à soupe de farine - 3 tomates pelées (ou une petite boîte) - 2 carottes - 1 pomme - beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation : Couper les carottes, l’ail, les échalotes et la pomme, en petits dés. Emincer les escalopes de poulet.... [Lire la suite]
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16 février 2011

Médaillon de veau et risotto au potiron

Alors je vais vous présenter aujourd'hui une recette haute en couleurs! Et légère! Oui, oui car il n'y aura que 5,2g de lipides et 413 Kcal par personne! Et pourtant vous ne mourrez pas de faim! Il suffit de voir la photo: Pour 4 personnes: 250g de potiron pelé, coupé en petits dés, 2CC d'huile d'olive, 1 oignon haché menu, 200g de riz, 250ml d'eau, 750ml de bouillon de poule, 2 tomates pelées, épépinées et hachées, 12 petites carottes nouvelles ou 4 grosses comme moi, 12 asperges vertes, 12 fleurs de chou fleur, 4 médaillon de... [Lire la suite]
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12 février 2011

Pain à la viande

Je ne sais pas pour vous, mais moi quand je regarde une série américaine, je les vois souvent faire ou manger ou même râter un pain à la viande. Et je me suis toujours demandée ce que c'était! Alors j'ai fait quelques petites recherches et dans le livre des recettes dérivé de la série desperate housewives dont je vous avait parlé ici clic, je l'ai trouvé! Ouf! juste avant de le rendre à la médiathèque. Ce grand classique de la cuisine américaine est un simple pain de viande juteux et parfumé, composé d'ingrédients que vous avez... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Risotto crémeux aux carottes, courgettes et crevettes

J'adore les risottos et celui-là particulièrement. Je le fais très régulièrement. Ingrédients pour 6 personnes: 300g de riz, 1L d'eau bouillante, 15g de beurre, 10cl de crème fraîche épaisse, 2 courgettes, 2,5 cubes de bouillon (poule ou légumes), 1 oignon, huile d'olive, 1 grosse carotte, 3 gousses d'ail, des crevettes (pas trop). 1) Épluchez la carotte et les courgettes et enlevez les extrémités. Enlevez les pépins des courgettes. Tout coupez en cubes. 2) Faire bouillir l'eau et ajoutez les cubes de bouillon. 3) Dans... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Pâtes à la fondue de poireaux et carottes

Alors voilà, je suis tombée par hasard sur ce nouveau concours, donc je participe. C'est un concours sur les pâtes, où il ne fallait pas inclure de fromage et il fallait un plat qui ne coûte pas cher.  J'ai donc fait des pâtes à la fondues de poireaux et de carottes parce qu'il n'y a pas de fromage, que c'est pas cher, très facile à réaliser et surtout, c'est super bon! En plus, les végétariens seront contents. Pour 4 personnes, Temps de préparation: 5 minutes, Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients: 3 poireaux, 3 carottes,... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Coleslaw facile ou superfacile!

Le coleslaw, vous connaissez? Vous savez, cette salade sucrée-salée qui se marie tellement bien avec des hamburgers mangés entre amis dans un certain resto à Rouen!  Cette recette est à base de chou et de carottes et est très prisée des Anglo-Saxons. Pour ma part, j'en ai mangé des tonnes au Canada! C'est trop bon! D'ailleurs, depuis que je suis rentrée, j'étais en quête de LA recette! Et là, en feuilletant le livre de cuisine des Desperate Housewifes (voir la recette des burgers de dinde à l'asiatique), je l'ai trouvée! ... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Délice de lentilles

-"Mange tes lentilles!" -"Non c'est pas bon!" C'est le souvenir qu'on a tous en nous. Parce qu'on trouve les lentilles fades, pas bonnes et ça nous rappelle la cantine de l'école! Alors voici une recette qui va vous réconcilier avec les lentilles. Pour 4 personnes: 240g de lentilles, 4 carottes, 1 bouquet garni, 1 bouillon de pot au feu, 2 oignons, 8 saucisses ou 4 saucisses et 100g de lardons, persil.   1) Piquer les saucisses et les mettre dans un faitout avec les carottes coupées en rondelles, le fond de bouillon, le... [Lire la suite]
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