13 juin 2015

Saumon à la salade fraicheur

Avec les beaux jours et cette chaleur étouffante à l'heure ou je vous écrit, un repas léger, équilibrer et frais est le bienvenue dans nos assiettes. Repas pour 4 personnes. Il vous faudra 20 minutes de préparation et il faudra compter 6 à 8 minutes de cuisson. Ingrédients: 4 pavés de saumon sans peau; 8 tomates cocktail; 1 bulbe de fenouil (facultatif); 3 oignons nouveaux; 1 bouquet de persil; 1 citron; 1 CS de moutarde; 2CS de farine; 15g de beurre; 1 salade ou 1 chou; huile d'olive; sel; poivre 5 baies ... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Entremet citron- goyavier

Un entremet assez facile à réaliser si on suit les instructions à la lettre et qui fait son effet quand on a des invités! Et en plus on peut le garder au congélo pendant 2 à 3 mois afin de le sortir quand bon vous semblera! Ingrédients dacquoise: 30g de farine 85g de poudre d'amande 90g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 30g de sucre en poudre 30g d'amande entières 30g de sucre en poudre (oui encore!) Ingrédients du crémeux au citron: 125g de jus de citron le zeste de 2 citrons 70g de jaunes d'oeufs 80g d'oeufs 75g... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Poêlée de fraises

Des fraises à la chantilly, à la crème ou bien simplement avec du sucre… Ou alors, vous testez des fraises à la poêle !   Ingrédients : 1 boite de fraises Environ 30g de beurre salé Environ 5cl de vinaigre balsamique Jus d’un demi-citron Préparation : Equeuter les fraises et nettoyer-les sous un jet d’eau froide. Si besoin, coupez-les en deux. Faire fondre le beurre dans un poêle à fond épais. Ajoutez le vinaigre balsamique et le jus de citron. Enfin, ajouter les fraises et laissez-les fondre... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Biscuits au citron et aux graines de pavot (spécial minceur)

Parfois on a envie de manger des petits gâteaux mais on se l’interdit afin de garder « la ligne »  ou bien on s’achète les biscuits « taille fine » afin de ne pas trop culpabiliser… S’avez-vous qu’en les faisant soit même ces mêmes biscuits seront tout aussi délicieux et seront même moins calorifiques ?!   Voici la recette pour des biscuits au citron et aux graines de pavot : Ingrédients : 15 gouttes d’huile essentielle comme citron 50g de beurre fondu 1 œuf 10g de germes de blé ... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Sauce: Aïoli (Thermomix ou pas!)

Toutes celles et ceux qui possède un Thermomix, savent que l’engin est génial pour faire les soupes et les sauces. D’ailleurs en parlant de sauce voici l’aïoli. Cette vous permettre de relevé par exemple, certains poisson blanc. Ingrédients pour 10 portions : -         300g d’huile d’olive -         20g de jus de citron -          50g de gousses d’ail épluchées ... [Lire la suite]
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