01 avril 2015

Clafoutis cranberries- cerises

  Ingrédients pour 4 personnes: 100g de cranberries; 200g de cerises dénoyautées; 50g de farine; 100g de sucre glace; 1CC de levure chimique; 1 pincée de sel; 3 jaunes d'oeufs; 25cl de crème liquide; sucre glace pour la déco Préparation 15 min et cuisson 20min: Préchauffer le four à 200°C. Beurrez votre moule. Mélangez la farine avec le sucre glace, la levure et le sel. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Répartissez les fruits dans le moule puis... [Lire la suite]
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14 août 2013

Muffins aux cranberries

  Les cranberries, non pas le groupe de musique !!! Les baies de cranberries ! Leur patrie, c’est le nord de l’Amérique : La Cranberry (Vaccinium macro-carpon) est une baie rouge qui mûrit sur des petits arbustes avec de longs sarments qui poussent dans des sols de fagne très acides ou tourbières dans le Nord des Etats-Unis. La Cranberry appartient à la famille des éricacées.   Pour être qualifiée pour la vente, la Cranberry doit passer un test de qualité peu ordinaire. Elle doit rebondir sept fois... [Lire la suite]
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