27 avril 2013

Tiramisu à ma façon

Variez vos desserts et impressionnez vos convives en réalisant ce délicieux tiramisu aux fruits. Ces derniers sont à la fois frais, peu caloriques et possèdent des vertus anti oxydantes. Suivez les étapes de cette recette simple et efficace. Normalement c’est une recette pour fruits rouges mais n’en n’ayant pas, j’y ai mis des pommes et j’ai utilisé mon coulis de goyaviers pour tremper les biscuits à la cuiller. Voir la recette ICI.   Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de pommes 200 g de coulis de goyavier (pour... [Lire la suite]
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11 août 2012

Panna cotta aux goyaviers

Un dessert italien pour aujourd’hui. Très simple et rapide !   Panna cotta aux Goyaviers : Ingrédients : -          160ml de lait -          300ml de crème fraiche épaisse -          3 feuilles de gélatine -          55g de sucre en poudre -          ½ gousse de vanille fendue en deux... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Le Goyavier et ses recettes: confitures, gelées, pâte de fruits, coulis

Le week-end dernier je suis allée cueillir des goyaviers dans les hauts (dans l’Est de l’île, la même direction que pour faire la randonnée de Trou de Fer). Il faisait assez beau et pas trop chaud, une journée idéale pour la cueillette ! Voici donc comme promis une petite explication du Goyavier puis quelques bonnes recettes à partir de ce fruit. Le goyavier (Psidium guajava) est une espèce d’arbre fruitier de la famille des Myrtaceae, originaire des régions tropicales d’Amérique. C'est un arbre de... [Lire la suite]
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