08 avril 2015

Couscous aux légumes

Ingrédients pour 3 personnes: 80g de semoule de couscous 1CS d'huile d'olive 60g de pois chiches cuits 2 courgettes 280g 1/2 poivron rouge 1 petit oignon 1/2 pomme verte 1/2 citron 2CS de persil pour la sauce: 1 yaourt nature 1CS de vinaigre 2CS d'huile d'olive 1CC de moutarde 1/2 CC de curry sel, poivre Préparation: Versez la semoule dans un récipient, ajoutez l'huile et mélangez à la fourchette pour bien séparer les grains. Versez 120ml d'eau bouillante et du sel. Remuez, couvrez et laissez gonfler. Puis... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 05:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 août 2014

Croustillants aux pommes et au mascarpone

L'autre jour, j'ai fait un tiramisu et il me restait du mascarpone. Je ne savais pas trop quoi faire avec ce fond de pot! Mais en cherchant sur le net je suis tombée sur cette recette délicieuse, qui comme par magie, utilisait mon reste de feuilles de bricks! Désolé pas de photo cette fois-ci! On s'est jeté dessus avant d'en prendre! Ingrédients pour 4 personnes: 4 feuilles de bricks 2 pommes 250g de mascarpone sucre cannelle sucre glace 1 cuillère à café de fleur d'oranger  1 cuillère à soupe de crème (pour détendre... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 04:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mai 2014

crumble aux pommes

ça faisait un petit moment que je recherchais une recette pour mes desserts et mes goûters. Cette recette de crumble est très bonne, surtout réchauffée! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles pommes (des Canada par exemple)- 150 g de cassonade- 150 g de farine- 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)- 1 petite cuillère de cannelle en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- le jus d'un citron   Préparation : Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Peler, évider et... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 04:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
30 avril 2014

tarte aux pommes

THE recette de tarte aux pommes classique mais qui fait toujours son effet quand elle est correctement réalisée. Et n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter afin pour ne plus rater aucune de mes recettes! Ingrédients: 5 belles pommes 1 pâte feuilletée ou brisée 2 cuillerées à soupe de sucre Parfum au choix cannelle ou vanille. Préparation: Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d'eau, la cannelle ou un bâton de... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 03:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2014

Émincé de dinde au curry

Véritable surprise culinaire avec cette recette qui croupissait dans mes livres de cuisine! La photo est certes pas très flateuse mais au goût, je vous assure, c'est excellent! Ingrédients pour 4 personnes: 400g d'escalope de dinde; 150g d'oignons émincés; 4CS rases de crème fraiche; 100ml de lait écrémé; 1 pomme; 1/2CC de curry; sel et poivre. Préparation: Dans une poêle préalablement huilée, faites blondir les oignons émincés. Quand ils ont pris une belle coloration, placez-les dans le bol de votre robot mixeur. ... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 03:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 novembre 2013

Tarte aux pommes normandes

Parce que c'est la saison des pommes. Parce que mon arrière-grand mère était normande et que je pense à elle. Parce que j'habite loin de "chez moi". Parce que j'ai envie d'aller au verger, cueillir des pommes. Parce que je faisais ce genre de tarte avec ma grand-mère quand j'étais petite. Et parce que j'avais des invités et je voulais faire une tarte qui vient de chez moi.... J'ai fait une tarte normande. Ingrédients pour une tarte de 6 personnes: - 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre goût; - 4 belles grosses pommes; - 100g... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 06:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 avril 2013

Tiramisu à ma façon

Variez vos desserts et impressionnez vos convives en réalisant ce délicieux tiramisu aux fruits. Ces derniers sont à la fois frais, peu caloriques et possèdent des vertus anti oxydantes. Suivez les étapes de cette recette simple et efficace. Normalement c’est une recette pour fruits rouges mais n’en n’ayant pas, j’y ai mis des pommes et j’ai utilisé mon coulis de goyaviers pour tremper les biscuits à la cuiller. Voir la recette ICI.   Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de pommes 200 g de coulis de goyavier (pour... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 06:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 avril 2013

Tarte Tatin

La recette de la tarte Tatin est maintenant un classique de la gastronomie française, très souvent proposée et servie dans les restaurants jusque dans les plus grands. Mais connaissez-vous l’histoire de la tarte Tatin ? L'histoire de la tarte Tatin est assez sympathique, elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle, dans un restaurant du plein centre de la France, en Sologne (à Lamotte-Beuvron dans le Loir et Cher). Ce sont deux sœurs, Caroline et Stéphanie Tatin qui inventèrent, un peu par hasard, la célèbre tarte. La... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 06:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
05 septembre 2012

Barres aux pommes façon crumble (pour 14 barres)

J'ai trouvé un nouveau livre de cuisine très intéressant et qui propose des recettes originales et très faciles. En effet, on peut se servir des photographies -étape par étape- comme d'un guide fiable. Titre du livre: Gâteaux et pâtisseries- Visualisez les étapes de vos préparations de la collection la cuisine réussie. J'ai donc testé immédiatement les barres aux céréales aux pommes.   Ingrédients: - 125g de beurre -2 pommes coupées en dés - 2CS de jus de citron -125g de sucre roux -1CC d'extrait de vanille -2 oeufs... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 06:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 août 2012

Risotto pommes-saucisses

Une recette de risotto très bonne mais qui ne se réchauffe pas !   Recette Thermomix. Ingrédients : -         1 échalote -         40g de beurre -         40g d’huile d’olive -         320g de riz spécial risotto -         100g de vin blanc -         800g d’eau ... [Lire la suite]
Posté par lesdelicesdemeli à 05:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,