Les délices de Méli

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Blanquette de veau

Le terme « blanquette » vient de la couleur de la sauce qui nappe le ragoût: blanche. Toutes les viandes blanches (poulet, lapin, porc), ainsi que l'agneau, peuvent se préparer « en blanquette » bien que la blanquette de veau reste la référence culinaire....

Posté par lesdelicesdemeli à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, veau, bouillon

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19 mai 2012

Recette thermomix: le gâteau Marie-christine/ recette faisable sans robot

Chose promise, chose dûe! Voisi une recette thermomix mais faisable sans le robot. Donc je vais décrire la recette pour ceux qui ont le thermomix et en mauve je la réecrirai pour ceux n'ont pas encore le thermomix mais qui veulent faire la recette. Ici...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, thermomix

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17 mai 2012

Le thermomix: c'est quoi?

La soeur de mon fiancé vend des thermomix (de plus, elle est diététicienne; voici son site: http://www.juliechabalier.com/ et si vous habitez près de Toulouse et que vous êtes intéressé par le thermomix, vous pouvez la contacter). J'ai utilisé son thermomix...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, Matériel

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12 mai 2012

Curry de poisson à l'ananas

Pour ce 8 mai, voici une recette simple et délicieuse. Préparation: 5 minutes Cuisson 10-15 minutes Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 1 oignon 1 cuillère à café d'ail 4 tranches d'ananas (frais c'est meilleur) 6 cuillères à soupe de crème semi-épaisse...

Posté par lesdelicesdemeli à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ananas, poisson blanc

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8 mai 2012

Bottereaux ou beignets de carnaval

Aujourd'hui une spécialité de chez moi: le bottereau! C'est une pâtisserie de la famille des beignets qui porte le nom de sa commune d’origine - Le Loroux-Bottereau, située dans le département de la Loire-Atlantique en Bretagne, dans la région du Vignoble...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine complète, bottereaux, beignets, bugnes, Pays Nantais

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5 mai 2012

Porc au caramel, riz sauté à l'ananas

Recette que j'ai prise sur le blog de Mercotte! Elle est excellente et on peut même la congeler (oui, oui même le riz sauté) et ainsi déguster un bon plat un soir après le boulot sans rien faire! Recette à préparer la veille et à laisser une nuit dans...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, riz, ananas, caramel, Chinois

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1 mai 2012

Raviolis de poulet à l'estragon

Pour une dizaine de raviolis par personnes et pour 4 personnes: Ingrédients: 360g de poulet haché, 1CC zeste de citron, 1 oeuf légèrement battu, 75g d'oignon émincé, 63ml de vin blanc sec, 300ml de crème, 1 brin de ciboulette haché, des carrés de pâtes...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, raviolis, crème fraîche, vin blanc, estragon, Chinois

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28 avril 2012

Cannelloni au poulet et au jambon de pays

Ingrédients: 25g de beurre, 80ml de lai, 20g de parmesan, 1CS d'huile d'olive, 1 grosse gousse d'ail, 2x220g tomates en boite, 3à concentré de tomates, 12 feuilles de lasagne, 17 g de farine, 187ml bouillon de poule, 200g de gruyère râpé, 150g d'oignons...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, jambon de pays, Italie

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21 avril 2012

Tourte au poulet et au maïs

Une tourte délicieuse où il y a la possibilité de congeler la tourte non cuite. Cela permet de s'organiser! Ingrédients: 250g d'oignons émincés; 360g de poulet haché; 80g de petits pois; 1 gousse d'ail pilée; 75g de maïs; 30g de beurre; 250ml de lait;...

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Tags: Poulet, maïs, petits-pois

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14 avril 2012

Brioches de Pâques

Voici des excellentes brioches que j'ai faite pour pâques. Ces brioches traditionnelles sont délicieusement parfumées à la cannelle. Les raisins secs apportent aussi une note sucrée très agréable. Ingrédients pour les brioches: 14g de levures chimiques,...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, raisins, Noël fêtes

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