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Brownies au fromage frais

Voici un brownie sans beurre de seulement 161kcal et 4,4g lipides. Ingrédients pour 24 brownies: 100g de chocolat noir en morceaux, 200g de fromage frais allégé, 440g de sucre en poudre, 2 oeufs, 2 blancs d'oeufs, 2CC d'essence de vanille, 40g d'amandes...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, USA

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5 février 2011

Le pitaya

Comme promis, voici un petit topo sue le pitaya, le fruit que j'ai utilisé pour ma recette pour le concours clic . Vous pouvez d'ailleurs toujours voter pour moi (jusqu'à une fois par jour) et ce jusqu'au 14 février 2011 clic . Donc le pitaya ou le fruit...

Posté par lesdelicesdemeli à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, pitaya

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7 avril 2011

Crabe au curry

Comme je travaille beaucoup et que quand je rentre, je n'ai pas forcément envie de faire à manger. Alors j'ai trouver cette recette dans un livre de cuisine: cuisiner sans se prendre la tête! Pour 4 personnes, Préparation et cuisson: 15 minutes Ingrédients:...

Posté par lesdelicesdemeli à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, curry

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3 janvier 2011

Muffins à la nougatine, du blog "ma p'tite cuisine by Audrey" révisité

Quand j'ai lu la recette sur le blog d'Audrey ( http://www.audreycuisine.fr/ ), je me suis dis, faut que je l a fasse! Et voilà! Mais n'ayant pas de pépites de caramel, j'ai remplacé par de la nougatine. Excellent! Ingrédients : 2 oeufs, 2 CS miel, 1...

Posté par lesdelicesdemeli à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, nougatine

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10 janvier 2011

Brandade de morue

Pour commencer, un peu de culture: Vivante, la morue (poisson des mers froides) possède de nombreux noms : merlu, merluche, cabillaud. C’est seulement une fois salée et non séchée, qu’on l’appelle la morue verte. Ce qui ressort de l’histoire, car de nombreuses...

Posté par lesdelicesdemeli à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, morue

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28 décembre 2013

Huîtres chaudes

Recette pour les fêtes : des huitres chaudes gratinées. J’ai réalisé cette recette un peu au hasard, elle s’est avérée très bonne et rapide d’exécution. Ingrédients : Des huitres De la chapelure (possibilité de la faire soi-même avec du vieux pain) Des...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël fêtes

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29 avril 2011

nuggets au poulet maison!

Voilà un recette qui plaira aux petits comme aux grands! Ingrédients (2 personnes) 2 blancs de poulet 1 blanc d’oeuf 100 g de maïzena Huile végétale pour friture 1. Couper les blancs de poulet en dés de la même taille. 2. Dans un saladier, verser le blanc...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet

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2 août 2014

Soupe au chou chinois

Recette linceur pour 4 personnes: Ingrédients: 1 demi chou chinois 1 pincée(s) de gingembre moulu 1 c. à café de sauce soja 1 bouillon cube de légumes 1 pincée(s) de curcuma 1 gousse(s) d' ail frais Préparation: Laver et couper les feuilles de choux chinois...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chinois

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7 mai 2014

Madeleines aux pépites de chocolats

Des madeleines originales pour des goûters d'adultes! Ingrédients: 100g de chocolat corsé; 220g de farine + 1CS pour les moules; 225g de beurre + 1 noix pour les moules; 180g de sucre; 5 oeufs; 1 sachet de levure chimique Préparation: Faites fondre le...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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19 décembre 2012

Gnocchi au pain

La dernière recette de Thermomix était le bœuf aux petits légumes en ragoût à la bière brune (voir la recette -ICI-). Son accompagnement est le gnocchi de pain. En voici une petite explication suivie de sa recette : Les Knedliky (gnocchis à la levure...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix

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8 mars 2014

confiture de caramboles

Après la découverte des caramboles, j'en ai fait une confiture dans ma machine à pain. Ingrédients: 1 kg de caramboles - 800 gr de sucre roux. - 2 citrons. - 1 gousse de vanille. (facultatif). Préparation: Lavez soigneusement les caramboles. Découpez...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambole

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24 avril 2013

Torsades au fromage

Comme promis, je continue à vous donner des recettes pour vos apéros et/ou apéro dinatoire. Aujourd’hui, c’est la recette de torsade au fromage : Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 œuf Fromage à pizza Parmesan Sésame (facultatif) Préparation : Badigeonnez...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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17 décembre 2013

Pain d'épices, suite et fin

Ma dernière recette de pain d'épice était la recette traditionnelle. Cette fois-ci, je vous propose une recette de pain d'épices beaucoup plus moelleuse. On dirait plus un gâteau qu'un pain mais j'aime beaucoup cette structure fondante et légère en bouche....

Posté par lesdelicesdemeli à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices

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4 décembre 2013

Faire des bocaux de petits pois

Aujourd'hui on fait de bocaux de petits-pois pour en avoir toute l'année! Ingrédients: - petits-pois; - sel; - des bocaux. Préparation: Choisissez des petits pois fins et très frais. N'utilisez pas de pois cueillis la veille. Ecossez-les, blanchissez-les...

Posté par lesdelicesdemeli à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits-pois

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3 août 2013

La tendresse

Un gâteau très léger et qui malheureusement pour moi n’a pas voulu gonfler correctement. Il est donc tout rata plat. Je pense que j’ai utilisé un plat qui était trop grand au vue de la quantité de pâte. Je pense aussi qu’il est possible d’ajouter un peu...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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21 décembre 2013

Confit de canard

Faire du confit de canard ou comment ne rien jeter ! Ingrédients : canards gras ou 4 cuisses de canard gras crues gros sel Préparation : 1) Pour réaliser cette recette de confit de canard, commencer par préparer tous les ingrédients. 2) Après avoir découpé...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard

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4 mai 2013

Brioche toute jaune!

Une brioche toute jaune pour ensoleiller votre journée ! Peu sucrée, elle se marie aussi bien avec une salade ou du fromage blanc qu’avec un yaourt ou de la confiture. En bref, idéale pour les petits déjeuners et les goûters, elle fera le bonheur de toutes...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pains

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7 août 2013

Gratin de cabillaud

Ingrédients filet de cabillaud : 1.5 kg pomme de terre à chair ferme : 1 kg lait : 25 cl persil plat : 1 bouquet ail : 2 gousses beurre : 50 g sel, poivre chapelure Préparation 1) Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 30 min dans une grande casserole...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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26 juin 2013

Filet de poisson aux champignons

Recette à moins de 190 Kcal par personne : Ingrédients pour 4 personnes : 800g de filet de poisson (colin ou cabillaud) 600g de champignons de Paris 2 CS de moutarde Le jus d’un citron 200ml de court bouillon 100g de fromage blanc allégé en MG 1 bouquet...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons

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13 mars 2013

Riz frit au curry

A la Réunion, on mange beaucoup de riz, mais très souvent de la même manière. C’est-à-dire avec des carris ou bien simplement du riz cantonnais. Alors j’ai cherché une recette qui permet de changer les habitudes ! Dans le grand livre Marabout de la cuisine...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois

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12 juin 2013

Cake aux légumes

Les cakes, c’est pratiques à manger, à transporter, à réaliser… Que des avantages ! Alors voici une nouvelle recette de cake plein de légumes. A faire en miniature pour l’apéro ou en grand pour le diner ! Ingrédients : 160 g de farine, 50 g d'emmental...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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6 avril 2013

Tarte à la calebasse

Chose promise, chose due ! Je vais vous donner une recette de tarte avec ce cucurbitacée bizarre : la calebasse (voir le docu dessus-CLIC-). Ingrédients : 600g de poireaux émincés 50g de lardons sel & poivre 100g d'emmental râpé 20cl de crème fraîche...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réunion

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30 mars 2013

Soufflé au gruyère

Un soufflé au gruyère ça se mange en entrée, en plat, seul ou accompagné ! Ingrédients : 2CS de farine 180ml de lait 10g de beurre 3 œufs, jaunes et blancs séparés 80g de gruyère râpé Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Posez sur une plaque de...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère

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27 mars 2013

Pain aux graines

Un savoureux mélange de graines de lin noir, de tournesol et de pavot, le tout accompagné d’un duo de farine complète et de seigle, vous invite à une étonnante expérience culinaire. Idéal pour accompagner les plats orientaux ou encore le saumon. Ingrédients...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pains

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16 mars 2013

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps croquant-fondant pour moins d’un euro par personne : Ingrédients : 1CC de fumet de poisson maggi 2CS d’arôme maggi 4 feuilles de riz 1 carotte 1 courgette 1 poivron 1 oignon 4 feuilles de salade verte 1 concombre 8 crevettes 1 litre...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois

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