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Cake aux framboises

Pour un goûter entre amis, j’avais fait une tarte aux framboises. N’ayant pas trouvé de framboises fraîches (vivre sur une île tropicale n’a pas que des avantages), j’ai décidé de les acheter en surgelé (prix exorbitant, au passage). La tarte faite et...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

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24 juillet 2013

Tarte tatin d'endives

Tarte tatin d’endives au chèvre et aux noix (si on veut) : une tarte légèrement sucrée et caramélisée. Un trio pas commun mais délicieux ! A essayer ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1kg d’endives 100g de fromage de chèvre 10g de beurre 4CS...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

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30 novembre 2013

Quiche sans pâte au chou-fleur et au jambon

Parfois, on a envie de faire une quiche et on n'a plus de pâte feuilletée ou même brisée. Alors voici un recette de quiche sans pâte pour 6 personnes. Ingrédients: 250g de chou fleur; jambon; 100g de farine; 50 cl de lait; 3 oeufs; 70g de gruyère; persil;...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur jambon lait gruyère

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14 août 2013

Muffins aux cranberries

Les cranberries, non pas le groupe de musique !!! Les baies de cranberries ! Leur patrie, c’est le nord de l’Amérique : La Cranberry (Vaccinium macro-carpon) est une baie rouge qui mûrit sur des petits arbustes avec de longs sarments qui poussent dans...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries

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13 juillet 2013

Gratin de palmiste

Je vous avais parlé du palmiste il y a quelque temps. J’ai racheté un palmiste car c’est vraiment trop bon, mais là, j’ai voulu changer la recette. Faire autre chose pour varier les plaisirs. Le vendeur m’a proposé de faire un gratin de palmiste et il...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palmiste

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7 septembre 2013

Caramels anglais

Chaque début septembre, il y une foire aux plantes au parc du Grand Blottereau à Nantes. Lors de cette foire, il y a un stand tenu par un anglais qui vend des caramels. Trop bon, ses caramels nature, aromatisés au chocolat, à la menthe… Alors j’ai voulu...

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Tags: thermomix

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18 décembre 2013

Faire son foie gras!

Recette pour faire un diner de fête : faire son foie gras ! Tout d’abord il faut bien choisir et préparer son foie ! 1) Faites le bon choix au moment de l’achat de votre foie gras cru, soyez attentif. Côté couleur, il varie entre le beige et le jaune...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël fêtes

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12 décembre 2012

Boeuf aux petits légumes en ragoût à la bière brune

Vous connaissez la cuisine tchèque ? Moi non plus ! Bœuf et petits légumes en ragout à la bière brune. Les sauces sont une part importante de la cuisine tchèque et le Tchèques aiment les servir généreusement sur des viandes bouillies, rôties ou braisées....

Posté par lesdelicesdemeli à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix

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9 janvier 2013

Gelée de thon

Une entrée facile et très simple pour aujourd’hui : la gelée de thon. Ingrédients : 1 boite de thon de taille moyenne 1 petite boite de thon ½ taille de mayonnaise maison 10 cl de crème épaisse 1 paquet de gélatine en sachet Préparation : Mélanger le...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon

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6 février 2013

Les meringues

Mon chéri adore les meringues et moi je n’en raffolais pas ! Mais il insistait tellement que je me suis lancée ! 1ère fournée très réussie, la seconde beaucoup moins mais je ne désespère pas ! En plus, j’y ai re-goûté et c’est trop bon. Bon, je ne vous...

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Tags: meringues

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12 novembre 2012

Boeuf et petits légumes en ragoût à la bière brune

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Tags: thermomix

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28 mai 2012

Les longanis

Bonjour, Aujourd'hui je complète la catégorie: Réunion (974). E, effet, pour ceux qui ne le savent pas encore, je vis sur l'ïle de la Réunion depuis maintenant bientôt 2 ans. J'aivais déjà commencé cette catégorie en y mettant des photos de quelques plages....

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Tags: longanis

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2 mars 2011

Tarte aux oignons

La tarte aux oignons, un classique toujours aussi bon! 1 pâte brisée 700g d’oignon jaunes 75 g de lardons fumés 30 cl de crème liquide entière 4 oeufs Sel, poivre 1. Mettre la pâte dans un moule. La conserver dans le frigo le temps de faire la recette....

Posté par lesdelicesdemeli à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons

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17 avril 2011

riz au surimi et à l'édam

Toujours dans les recettes rapide à faire! Ici pour 4 personnes, la préparation et la cuisson ne durent que 20 minutes! 1 portion ne contenant que 442kcal (28g de protides, 18g de lipides, 42g de glucides), pourquoi s'en priver???? Ingrédients: 200g de...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi

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14 avril 2011

Filets de merlu à la moutarde

Cette fois ci, il vous faudra que 15 minutes pour la préparer et la cuire! 271kcal par portion: 33g de protides, 15g de lipides, 1g de glucide Ingrédients: 4 filets de merlu, 1CS d'estragon coupé, 10cl de crème fraîche, 2CS de moutarde forte, sel, poivre,...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filets de merlu

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5 avril 2011

petits beurre aux pépites de chocolat

Recette prise chez "Ma petite cuisine by Audrey" que j'ai légèrement modifiée. De vrai petits Lu! Ingrédients pour 15 petits beurres: 90g de beurre salé, 50g de sucre de canne, 100g de farine blanche, 30g de farine complète avec graines, 100g de chocolat....

Posté par lesdelicesdemeli à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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26 janvier 2011

Tarte salée au potiron

Quand j'ai réalisé le velouté de potiron, je n'ai pas utilisé tout le potiron! Alors, j'ai congelé le reste. Je l'ai ressorti hier du congélateur, et une fois décongelé, il était tout mou mais avait gardé sa saveur! OUF! J'ai donc réalisé une tarte au...

Posté par lesdelicesdemeli à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

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29 janvier 2011

Légende du nouvel an chinois

Pour info, le nouvel an chinois tombe cette année le 3 fevrier 2011. Et ça sera l'année du lapin de métal blanc. Je vais raconter ici la légende du nouvel an. Je ferai aussi une recette spéciale nouvel an chinois, alors restez connectés! La légende du...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouvel an chinois

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31 décembre 2010

La bûche de noël

A noël, c'était à moi de faire le dessert. J'ai décidé de faire la bûche traditionnelle de noël. Mais je ne souhaitais pas mettre de la crème fouettée et je voulais une décoration originale. Voici donc ma recette: Pour le gâteau: 1 sachet de levure 60ml...

Posté par lesdelicesdemeli à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël fêtes

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4 janvier 2014

Brioche des Rois

J’ai toujours voulu faire ma propre brioche des Rois, je me suis donc jetée à l’eau, ou plutôt dans la pâte à brioche ! J’ai utilisé la recette du connu mais fantastique blog de « ma p’tite cuisine ». Je remercie donc Audrey Bourdin, pour ses recettes...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2011

Les plages (pas toutes!) de la Réunion

Voici rien que pour vous un petit diaporama des plages de la Réunion! Evidemment, elles s'y sont pas toutes! Mais j'espère vous donner envie de venir à la Réunion à travers ces quelques photos! Boucan Canot: L'étang salé (plage de sable noir): Grande...

Posté par lesdelicesdemeli à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2011

Rôti improvisé

L'autre jour, je ne savais pas trop quoi faire avec le rôti. Alors j'ai complètement improvisé du début à la fin et le rendu est pas mal du tout! Alors, pour obtenir cette assiette, il vous faut: un rôti (le mien était de porc), des pommes de terre, du...

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8 avril 2015

Couscous aux légumes

Ingrédients pour 3 personnes: 80g de semoule de couscous 1CS d'huile d'olive 60g de pois chiches cuits 2 courgettes 280g 1/2 poivron rouge 1 petit oignon 1/2 pomme verte 1/2 citron 2CS de persil pour la sauce: 1 yaourt nature 1CS de vinaigre 2CS d'huile...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, courgettes, poivrons, pois chiches, semoule

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4 avril 2015

Poulet curry au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet; 2 briques de lait de coco de 200ml; 3 CS de curry; 3 echalottes émincées; 5 CS de suace nuoc mam; Préparation 10min et cuisson 10min: Coupez le poulet en morceaux. Dans une sauteuse, faites chauffer...

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Tags: Poulet, riz, curry, lait de coco

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25 janvier 2014

Poisson aigre doux poivron ananas

Une recette que l'on retrouve régulièrement dans les restaurant chinois et créole. Cette recette est rapide et peu onéreuse. Ha oui, elle est excellente aussi;) Ingrédients: 4 CS d'arome Maggi 4 filets de colin 1 morceau de gingembre 1CS de maïzena +...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poivrons, ananas, colin

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