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Poêlée de fraises

Des fraises à la chantilly, à la crème ou bien simplement avec du sucre… Ou alors, vous testez des fraises à la poêle ! Ingrédients : 1 boite de fraises Environ 30g de beurre salé Environ 5cl de vinaigre balsamique Jus d’un demi-citron Préparation : Equeuter...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, vinaigre balsamique, fraises

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20 octobre 2012

Soupe de pomme de terre -Thermomix ou pas!

Pour continuer sur ma lancée des soupes au Thermomix, j’ai fait une soupe de pommes de terre. Peut-être la meilleure de toutes ! Très, très, très bonne ! Je l'ai essayé sans le thermomix et c'est toujours aussi bon! Ingrédients : - 1 carotte - 400g de...

Posté par lesdelicesdemeli à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, thermomix, pomme de terre

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27 octobre 2012

Crème de choux-fleur

Toujours dans les soupes : la crème de chou-fleur. C’est une crème très légère qui n’a pas besoin de viande ou autre ajout comme c’est une recette végétarienne. C’est une recette Thermomix mais comme très souvent elle peut être faite sans le robot. Temps...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crème fraîche, thermomix, choux-fleurs

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10 octobre 2012

Pain Calcium

Il y a plusieurs semaines maintenant que j'ai acheté une machine à pains d'occasion sur le net. J'ai mis un peu de temps à m'y habituer mais je dois dire qu'à raison de 2 pains par semaine, l'habitude vient vite! J'ouvre donc une nouvelle catégorie dans...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, Machine à pains, lait en poudre

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3 octobre 2012

Les macarons

Qui n'a jamais rêvé de faire des macarons? Ils sont tellement irrésistibles avec leur petite coque craquante et leur intérieur fondant. On comprend pourquoi Marie-Antoinette en raffolait! Je vais vous donner une recette inratable pour un peu qu'on soit...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre glace, amande, Noël fêtes

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4 août 2012

Gelée de grenades

Il y a quelques semaines, j’ai trouvé de bonnes grenades au supermarché et au marché. Et moi les grenades, j’adore ça ! Donc comme on n’en trouve pas tout le temps, j’ai voulu faire de la gelée de grenades afin de toujours en avoir à disposition. Mais...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, grenades, orange, découvrir

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23 juin 2012

Sauce: Aïoli (Thermomix ou pas!)

Toutes celles et ceux qui possède un Thermomix, savent que l’engin est génial pour faire les soupes et les sauces. D’ailleurs en parlant de sauce voici l’aïoli. Cette vous permettre de relevé par exemple, certains poisson blanc. Ingrédients pour 10 portions...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, citron, gousses d'ail, huile d'olive

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13 juin 2012

Le Fish&Chips anglais!

Le vrai fish and chips anglais, un régal pour manger de bonnes frites croustillantes avec de bonnes pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre - Huile d’arachide pour la friture - 110g de farine à levure incorporée - 125ml...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson blanc, pomme de terre, anglais, frites

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28 mai 2011

Poulet sauté à l'aigre douce

Voici une recette pour faire votre aigre douce vous-même! En plus c'est rapide et simple! Pour 2 personnes; 11 minutes de préparation et 13 minutes de cuisson Ingrédients: 3CS de jus d'orange, 1CS sauce soja, 1CC sucre, 350g de poulet émincé en lamelles,...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, aigre douce, pois mange-tout, Chinois

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8 avril 2012

Rougail z'oeufs massalé

Voici un plat qui mérite d'être fait au moins une fois. Et ce pour plusieurs raisons: la première est que les réunionnais n'en mangent pas beaucoup car ce plat est réalisé à la chaine dans les cantines avec des ingrédients de moyennes qualités -donc les...

Posté par lesdelicesdemeli à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, massalé, rougail, Réunion

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14 février 2011

Yaourts pommes muesli

Ce week-end, j'ai eu l'idée de faire des yaourts qui changent et qui pourraient servir pour le petit déjeuné par exemple. J'ai donc cherché une recette avec du muesli. Et j'ai trouvé celle-ci: pommes-muesli. C'est bon, mais je trouve que ça manque un...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, pommes, muesli, yaourtière

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11 février 2011

Moussaka

L'été dernier, je suis allée en Grèce. C'est un pays magnifique, riche en histoire. Je vous le conseille vivement si vous ne l'avez pas encore visité. Quand j'ai visité l'acropole à Athènes (à faire le matin, sinon on a beaucoup trop chaud), on s'est...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergine, veau, Grèce

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25 mars 2011

Quiche hivernale

Bonjour! voici une quiche est éveille les papilles! Avec les bons légumes de l'hiver et de l'automne. Ingrédients: 1 brocoli, 1 oignon, 250g de lardons, 1 boite de champignons de paris, 3 oeufs, sel, poivre, 30ml de lait, une pâte brisée. 1) Préchauffez...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignons, brocoli, lardons

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5 janvier 2011

Cari bichiques

Depuis maintenant quelques mois, je vis sur l’île de la Réunion, et il y a quelques jours, on nous a donné des bichiques. Mais c’est quoi des bichiques me diriez-vous ? Et bien, ce sont de petits poissons sont très appréciés dans la cuisine réunionnaise...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bichiques, cari, découvrir, Réunion

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8 janvier 2011

Brownies

J'ai eu un commentaire de titi cette semaine, qui me disait "je veux du chocolat!" Et bien en voici, en voilà du CHOCOLAT! Tu m'en diras des nouvelles! Ingrédi ents: 50g de farine 200g de chocolat pâtissier 5g de levure 30 ml d'eau 150g de beurre à température...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies, chocolat, noix de pécan, USA

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12 février 2011

Pain à la viande

Je ne sais pas pour vous, mais moi quand je regarde une série américaine, je les vois souvent faire ou manger ou même râter un pain à la viande. Et je me suis toujours demandée ce que c'était! Alors j'ai fait quelques petites recherches et dans le livre...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, boeuf, oignons, USA

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12 janvier 2011

Muffins aux miel, bananes et nougatine

Dimanche dernier j'ai fait un pique-nique avec des amis au bord d'une cascade et je voulais apporter des petits gâteaux faciles à transporter tout en étant légers mais riches en saveurs. J'ai donc décidé de faire des muffins aux miel, bananes et d'utiliser...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, nougatine, banane, miel

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27 janvier 2011

Risotto crémeux aux carottes, courgettes et crevettes

J'adore les risottos et celui-là particulièrement. Je le fais très régulièrement. Ingrédients pour 6 personnes: 300g de riz, 1L d'eau bouillante, 15g de beurre, 10cl de crème fraîche épaisse, 2 courgettes, 2,5 cubes de bouillon (poule ou légumes), 1 oignon,...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, crevettes, risotto

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25 août 2012

Pot-au-feu (thermomix)

Faire un pot au feu au Thermomix, expérience ! Ingrédients pour le bouillon : - 1 carotte - 1 navet - 1 branche de céleri - 2 oignons moyens - 1000g d’eau - 1 bouquet garni - 2 clous de girofle - 2CC de gros sel Ingrédients pour l’accompagnement : - 8...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, boeuf, oignons, thermomix

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9 juin 2011

un risotto aux champignons revisité

Pourquoi toujours faire un risotto traditionnel avec du riz quand on peut faire avec du blé?! C'est l'idée que j'ai eu, et c'est excellent! A refaire! Préparation 12 minutes (quand tout est coupé!) Cuisson 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 300g...

Posté par lesdelicesdemeli à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, champignons, blé, Italie

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14 juin 2014

Poêlée de quinoa aux légumes (plat végétarien ou accompagnement en moindre dose)

Ingrédients pour 6 personnes: 350g de quinoa 250g de champignons 2 carottes 1 pomme de terre 1/2 poivron 1 filet d'huile d'olive curry et coriandre sel et poivre Préparation: Dans un récipient faitout cuire le quinoa pendant 15 minutes. Sortez-le et réservez....

Posté par lesdelicesdemeli à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, poivrons, quinoa

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16 juillet 2014

Blinis au saumon ou crevettes

Idées sympa et rapide pour apéro! Ingrédients: Blinis saumon fumé ou crevettes cuites crème fraiche épaisse herbes aromatiques ail Préparation: Mélanger la crème fraiche avec des herbes comme la ciboulette et l'ail écrasé. Mettre un peu de ce mélange...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, crème fraîche, saumon fumé, ail.

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3 juin 2015

Crumble de jeunes légumes au saumon

Les primeurs sont de retour et il est temps d'en consommer! Pour 4 personnes, 25 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Ingrédients: 500g de filet de saumon; 200g de pois gourmands; 300g de navets nouveaux; 150g de petits pois; 50g de parmesan...

Posté par lesdelicesdemeli à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, petits-pois, parmesan, pois gourmands

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28 mars 2015

Nouilles sautées aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes: 500g de crevettes 250g de brocoli 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon 1CS de sauce nuoc mam 1 bocal de sauce curry 400g 1 paquet de nouille en nids Préparation 5 min, cuisson 5 min: Réchauffez une cuillère d'huile dans un...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nouilles, curry, brocolis

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25 mars 2015

Aubergines alla parmigiana

Ingrédients pour 6 personnes: 2 grosses aubergines 75g de farine; 4 oeufs légèrement battus; 200g de chapelure; 750g de sauce tomate toute prête; 100g de mozza; 20g de parmesan 40g d'origan frais Préparation 1h, cuisson 1h: Pelez des bandes de peau à...

Posté par lesdelicesdemeli à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, sauce tomate, chapelure, mozza

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