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Verrines carottes-courgettes

Quand on reçoit on se demande souvent ce qu’on peut faire à l’apéro ou en entrée. En ce qui me concerne je fais toujours une sorte d’apéro dinatoire. C’est donc un apéro qui me sert aussi d’entrée. Cette fois-ci j’ai fait des verrines avec des carottes...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, tomates cerise

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21 avril 2012

Tourte au poulet et au maïs

Une tourte délicieuse où il y a la possibilité de congeler la tourte non cuite. Cela permet de s'organiser! Ingrédients: 250g d'oignons émincés; 360g de poulet haché; 80g de petits pois; 1 gousse d'ail pilée; 75g de maïs; 30g de beurre; 250ml de lait;...

Posté par lesdelicesdemeli à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, maïs, petits-pois

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28 février 2011

Frittata aux pommes de terre et aux oignons

Voilà enfin mon dernier billet!!! Je sais ça fait longtemps mais je ne trouve plus vraiment de temps d'écrire pour mon blog! Et la semaine prochaine ça va peut-être être pire!!! Enfin, je commence tout doucement à trouver un rythme alors peut-être, je...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons, oeufs

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26 février 2012

Cannelloni d'aubergines

L'autre jour, j'ai eu des invités, et je leur ai fait des cannelloni d'aubergines. Ils ont adorés! Même pas eu des restes! Préparation: 30 minutes avec un peu d'entrainement Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 aubergines 6 tranches de...

Posté par lesdelicesdemeli à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, cannelloni, jambon cuit

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11 juin 2011

Pudding au chocolat

Le pudding, vous y avez déjà goûté??? Moi non, alors j'en ai fait un! Et c'est très bon! En plus celui que je vais vous proposer est peu calorifique malgré les apparences! En effet, par portion, il n'a que 3,4g de lipides et possède 311Kcal! Pour 6 personnes:...

Posté par lesdelicesdemeli à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nougat, anglais

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21 janvier 2011

Burgers de dinde à l'asiatique

Je vais régulièrement à la médiathèque, et souvent je recherche des livres de cuisine, des livres de création... L'autre jour, j'y suis allée et je suis tombée sur 2 petites merveilles! La première concerne la cuisine d'une célèbre série et je vais vous...

Posté par lesdelicesdemeli à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, dinde, Livre

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3 février 2011

Des raviolis pour le nouvel an chinois!

Etant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe "rien n'est plus délicieux que les raviolis". C'est un mets délicieux indispensable à la Fête du printemps . Cet usage était déjà très...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouvel an chinois, raviolis, Chinois

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17 juillet 2013

Porc au curry

Il y a quelques de ça, alors que j’allais partir en vacances avec mon fiancé, et pendant notre déménagement pour notre maison, je voulais entièrement vider le congélateur afin de bien le nettoyer et le laisser sécher avant qu’il aille dans notre nouveau...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, curry

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15 janvier 2014

Faire ses pâtes à ravioles

Ce n'est pas si difficile de faire ses pâtes à ravioles! Avec ou sans laminoir à pâtes. Ingrédients: 250g de farine T65; 80 ml d'eau froide; 1 oeuf; 1CC de sel. Préparation: Verser la farine dans un saladier; Battez l'oeuf en omelette avec l'eau froide;...

Posté par lesdelicesdemeli à 03:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, farine T65

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13 janvier 2011

Les lentilles de Cilaos

La lentille est originaire du moyen orient, c’est même un plat très prisé dans ses régions. La lentille verte du Puy à été introduite à la Réunion en 1850. En changent de climat, de sol et tous les paramètres environnants de l'île, 50 ans plus tard, la...

Posté par lesdelicesdemeli à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles de Cilaos, Produits

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19 février 2011

Pâtes sautées à la tomate

Quand on fait des pâtes on fait souvent la même chose: des pâtes au beurre, à la carbo, à la bolo... Voici une recette qui change, facile, très rapide et comme en ce moment je regarde les lipides et les calories, c'est aussi une recette ligth! (lipides:...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâtes

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15 avril 2015

Meringues

Il vous reste des blanc d'oeufs, vous avez fait des gâteaux et seul des jaunes d'oeufs ont été utilisés? Vous pouvez faire des meringues afin d'éviter des pertes! Et en plus, c'est très facile! Ingrédients: Blancs d'oeufs sucre (250g pour 4 blanc d'oeufs)...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, blancs d'oeufs

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18 juin 2014

Bouchées surprises au saumon

Ingrédients: 6 tranches très fines de saumon fumé 100g de fromage frais 1/2 tranche d'ananas Préparation: Mélangez le fromage frais avec l'ananas coupé en petits morceaux et 5 brins de ciboulettes ciselée. Etalez les tranches de saumon, coupez-les en...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fromage frais

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24 mars 2012

Tarte tutti frutti

Aujourd’hui je vais vous présenter une variante de la tarte tutti frutti. Elle est à base de frangipane que vous pouvez réaliser vous-même ou acheter un paquet déjà préparé où il n’y a plus qu’à ajouter un peu d’eau. Elle est extrêmement simple à faire....

Posté par lesdelicesdemeli à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, pâte sablée

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9 juillet 2014

Baguettes maisons

Quoi de mieux que d’avoir des baguettes toutes chaudes pour le petit-déjeuner du week-end ? Voici une recette de baguettes aux céréales, un mélange appétissant et équilibré de céréales. Grignotée seule, en en-cas ou toastée avec du beurre et de la confiture,...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine type45, graine de sésame

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29 mars 2014

Fondant au chocolat, coeur coulant à la mangue

Une compoté de mangue au coeur d'un fondant moelleux au chocolat, quoi de meilleur pour le moral! Ingrédients pour 6 personnes: 180g de chocolat; 180g de beurre; 50g de farine; 4 oeufs; 3 jaunes d'oeufs; 60g de sucre semoule; une mangue; le jus d'un demi...

Posté par lesdelicesdemeli à 03:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangues

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27 avril 2013

Tiramisu à ma façon

Variez vos desserts et impressionnez vos convives en réalisant ce délicieux tiramisu aux fruits. Ces derniers sont à la fois frais, peu caloriques et possèdent des vertus anti oxydantes. Suivez les étapes de cette recette simple et efficace. Normalement...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, goyaviers

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10 mai 2014

mini hamburgers

Pour les apéros dinatoires, le truc tendance du moment est le mini hamburger! Voici la recette à suivre: Ingrédients pour 6 personnes: 20 cl de lait tiède 50 g de beurre pommade 250 g de farine 30 g de levure 5 g de sel 5 g de sucre Préparation: Verser...

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Tags: farine type45, césame

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1 février 2014

Brioche tressée

C'est tellement bon de manger sa brioche le matin que j'aime bien la faire moi même. Ingrédients: 200g de farine T55 200g de farine T45 8g de sel 30g de sucre 3CL de lait 240g d'oeufs entiers 15g de levure fraiche 1 oeuf et une pincée de sel pour la dorure...

Posté par lesdelicesdemeli à 04:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine type45

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31 août 2013

Soupe de lentilles corail et lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes environ : 500g de lentilles corail ; 10 dl de lait de coco ; 1 gros oignon ; 1CS de curcuma ; 2CS de crème fraiche liquide ; Sel et poivre. Préparation : Eplucher l’oignon et faites-le roussir dans une marmite avec du sel...

Posté par lesdelicesdemeli à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, lentilles corail

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31 juillet 2013

Gratin d'endives au saumon

Voici une recette pas ordinaire mais qui risque de devenir une habitude ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 endives ; 8 tranches de saumon fumé ; 30g de farine ; 40g de parmesan ; 1 citron ; 1 pincée de noix de muscade ; 50cl de lait ; 30g de margarine...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, endives

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15 décembre 2012

Le letchi

Le litchi, ou letchi (ce dit ainsi à la Réunion), est un fruit comestible. Il est produit par Litchi chinensis, une espèce d'arbre tropical de la famille des Sapindaceae, le seul représentant du genre Litchi. La partie consommée est l'arille juteuse qui...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découvertes, Réunion

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16 octobre 2013

Gratin de chou-fleur allégé

Un gratin de chou fleur, light. Vous vous dites que ce n’est pas bon ? Et bien, j’ai testé pour vous et le résultat est plus que concluant. Je le referai car c’est tout simplement délicieux. Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau chou-fleur, suffisant...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, jambon de Bayonne

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4 septembre 2013

Tarte carottes et son d'avoine

Ingrédients pour 6 personnes : 150g de farine complète ; 50g son avoine ; 3CS d’huile d’olive ; 2CC graines de pavot ; 1 verre d’eau ; 500g de carottes ; 1 poireau ; 1 gros oignon ; 1 œuf ; 1 petite bûche chèvre ; 2CS coriandre ; Sel et poivre. Préparation...

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Tags: carottes, son d'avoine

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8 mai 2013

Carottes au naturel

L’autre jour, j’ai acheté des bottes de carottes au marché. Elles n’étaient vraiment pas chers et très belles alors j’en ai pris plusieurs mais en arrivant à l’appartement ; je me suis demandée ce que j’allais en faire ! En réfléchissant un peu, j’ai...

Posté par lesdelicesdemeli à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, bocaux

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