Les délices de Méli

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27 janvier 2011

Risotto crémeux aux carottes, courgettes et crevettes

Risotto crémeux aux carottes, courgettes et crevettes

J'adore les risottos et celui-là particulièrement. Je le fais très régulièrement. Ingrédients pour 6 personnes: 300g de riz, 1L d'eau bouillante, 15g de beurre, 10cl de crème fraîche épaisse, 2 courgettes, 2,5 cubes de bouillon (poule ou légumes), 1 oignon,...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, crevettes, risotto

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18 janvier 2011

Gambas rôties aux pommes du Limousin

Gambas rôties aux pommes du Limousin

Pour 4 personnes Préparation 15 minutes, Cuisson 10 minutes Voici une recette expresse, parfaite pour un soir. Ingrédients: 4 pommes du Limousin, 8 gambas fraîches ou surgelées préalablement décongelées, 5 cl d'huile d'olive, Piment doux, sel et poivre...

Posté par lesdelicesdemeli à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, pommes

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14 janvier 2011

Cabillaud aux petits légumes

Cabillaud aux petits légumes

Voici une recette bonne pour la santé et très facile à faire! En plus, il vous suffit de juste 20 minutes de préparation! Pour 4 personnes; 20 minutes de préparation; 45 minutes de cuisson à 180°C Ingrédients: 1/2 citron jaune, 3 carottes, 10ml d'huile...

Posté par lesdelicesdemeli à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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10 janvier 2011

Brandade de morue

Brandade de morue

Pour commencer, un peu de culture: Vivante, la morue (poisson des mers froides) possède de nombreux noms : merlu, merluche, cabillaud. C’est seulement une fois salée et non séchée, qu’on l’appelle la morue verte. Ce qui ressort de l’histoire, car de nombreuses...

Posté par lesdelicesdemeli à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, morue

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5 janvier 2011

Cari bichiques

Depuis maintenant quelques mois, je vis sur l’île de la Réunion, et il y a quelques jours, on nous a donné des bichiques. Mais c’est quoi des bichiques me diriez-vous ? Et bien, ce sont de petits poissons sont très appréciés dans la cuisine réunionnaise...

Posté par lesdelicesdemeli à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bichiques, cari, découvrir, Réunion

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