italie - Les délices de Méli

Risotto aux petits pois et saumon

Un risotto au saumon pour ceux qui comme moi aime le saumon! Ingrédients pour 4 personnes: 400g de filet de saumon; 200g de riz à risotto; 150g de petits pois; 1CS de parmesan; 40cl de fumet de poisson; 30g de beurre; 15cl de vin blanc; 1 oignon; 2CS...

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Tags: risotto, oignons, saumon, petits-pois, Italie

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20 novembre 2013

Risotto aux épinards

J'adore les risottos. Je trouve que c'est rapide à préparer et c'est toujours bon à condition de respecter quelques règles de base. Cette fois-ci j'ai testé le risotto aux épinards (moue de mon chéri qui n'aime pas les épinards). Et oui, vous avez bien...

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Tags: risotto, épinard, Italie

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12 octobre 2013

Risotto à la milanaise

Aujourd’hui, nouvelle recette de risotto. Un risotto facile, pas cher et surement plus prochain des risottos italiens classiques. Ingrédients pour 6 personnes : 375g de riz rond (spécial risotto) 2 oignons 5CS d’huile d’olive 15cl de vin blanc 90cl de...

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Tags: risotto, Italie, parmesan

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18 mai 2013

Gnocchi comme les italiens

Faire des gnocchi à la pomme de terre… Rien de très compliqué là-dedans ! Juste de la patience, beaucoup de patience ! Ingrédients pour 8 personnes : six grosses pommes de terre bouillies 200 g de farine 2 œufs un filet d'huile d'olive une pincée de sel...

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Tags: pommes de terre, Italie

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27 juin 2012

Véritables Lasagnes italiennes

Les lasagnes… On en trouve partout et elles sont souvent décevantes. Voici donc une recette venue tout droit d’Italie dont vous serez accros ! Ingrédients pour 4 personnes : - ½ paquet de pâte à lasagnes - 250g de viande hachée de bœuf - 150g de chair...

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Tags: tomates, pâtes, viande haché, béchamel, chair à saucisses, Italie

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28 avril 2012

Cannelloni au poulet et au jambon de pays

Ingrédients: 25g de beurre, 80ml de lai, 20g de parmesan, 1CS d'huile d'olive, 1 grosse gousse d'ail, 2x220g tomates en boite, 3à concentré de tomates, 12 feuilles de lasagne, 17 g de farine, 187ml bouillon de poule, 200g de gruyère râpé, 150g d'oignons...

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Tags: Poulet, jambon de pays, Italie

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9 juin 2011

un risotto aux champignons revisité

Pourquoi toujours faire un risotto traditionnel avec du riz quand on peut faire avec du blé?! C'est l'idée que j'ai eu, et c'est excellent! A refaire! Préparation 12 minutes (quand tout est coupé!) Cuisson 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 300g...

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Tags: Poulet, champignons, blé, Italie

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16 mai 2011

Grande assiette de penne à la napolitaine et crevettes

Préparation: 20 minutes, cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes: 400g de crevettes roses cuites, 250g de tomates cerises, 320g de penne, 320g de coulis de tomates, 1 peu de fromage, 1 botte de basilic 1) Cuire les penne al dente à l'eau bouillante salée...

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Tags: tomates, crevettes, basilic, penne, Italie

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9 janvier 2011

Pizza maison!

Vous voulez ça? Et bien suivez la recette! Pour une pizza de 2 gourmands ou 4 personnes: La pâte à pizza: 150g de farine, 1 pincée de sel, 5g de levure, 20ml d'huile d'olive, 90ml d'eau à 30°C. Le coulis de tomate: 1 gousse d'ail, 1 oignon, 2 branche...

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Tags: coulis de tomates, pizza, Italie

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