Les délices de Méli

Huîtres chaudes

Recette pour les fêtes : des huitres chaudes gratinées. J’ai réalisé cette recette un peu au hasard, elle s’est avérée très bonne et rapide d’exécution. Ingrédients : Des huitres De la chapelure (possibilité de la faire soi-même avec du vieux pain) Des...

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Tags: Noël fêtes

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21 décembre 2013

Confit de canard

Faire du confit de canard ou comment ne rien jeter ! Ingrédients : canards gras ou 4 cuisses de canard gras crues gros sel Préparation : 1) Pour réaliser cette recette de confit de canard, commencer par préparer tous les ingrédients. 2) Après avoir découpé...

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Tags: canard

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18 décembre 2013

Faire son foie gras!

Recette pour faire un diner de fête : faire son foie gras ! Tout d’abord il faut bien choisir et préparer son foie ! 1) Faites le bon choix au moment de l’achat de votre foie gras cru, soyez attentif. Côté couleur, il varie entre le beige et le jaune...

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Tags: Noël fêtes

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17 décembre 2013

Pain d'épices, suite et fin

Ma dernière recette de pain d'épice était la recette traditionnelle. Cette fois-ci, je vous propose une recette de pain d'épices beaucoup plus moelleuse. On dirait plus un gâteau qu'un pain mais j'aime beaucoup cette structure fondante et légère en bouche....

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Tags: épices

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14 décembre 2013

Pot au feu

Pour moi l’hiver est synonyme de bon repas avec la famille, de déguster son chocolat chaud au coin du feu en regardant la neige tomber… C’est pourquoi, faire un pot-au-feu est idéal ! Ingrédients pour 8 personnes : 3 kg de viande de bœuf en parts égales...

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Tags: carottes, poireaux, chou, pommes de terre, viande de boeuf, navets

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11 décembre 2013

Pain d'épices maison épisode 1

Comme noël approche à grand pas, j'ai décidé de faire un pain d'épices traditionnel. J'en avais encore jamais fait. Ce n'est pas très difficile au vu des recettes que l'on trouve sur le net. Mais de là à trouver LA recette qui donnera un pain d'épices...

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Tags: épices, gingembre, orange confite, quatre-épices

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7 décembre 2013

Macaronis et boulettes de bœuf aux carottes

Ingrédients pour 6 personnes: - 600g de macaronis; - 500g de steak haché; - 700g de carottes; - 25g de farine; - 25g de beurre; - 2 gousses d'ail; - 1 oignon; - 1 oeuf; - 20cl de bière brune; - paprika; - sel et poivre. Préparation: 1) Cuire la macaronis....

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Tags: carottes, boeuf, macaronis

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4 décembre 2013

Faire des bocaux de petits pois

Aujourd'hui on fait de bocaux de petits-pois pour en avoir toute l'année! Ingrédients: - petits-pois; - sel; - des bocaux. Préparation: Choisissez des petits pois fins et très frais. N'utilisez pas de pois cueillis la veille. Ecossez-les, blanchissez-les...

Posté par lesdelicesdemeli à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits-pois

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