lait - Les délices de Méli

gratin de gnocchis

Recette issu des très bons livres "carrément cuisine" - 100 recettes d'Italie- au prix très abordable. Une recette qui change des traditionnels gnocchis à la sauce ou à la poêle. Ingrédients: 500g de gnocchis 40g de beurre + 10g pour le moule 30g de farine...

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Tags: beurre, lait, parmesan, farine T65, gnocchis, noix de muscade

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30 août 2014

Clafoutis aux abricots vanille

L'année dernière j'avais fait des bocaux de différents fruits en sirop dont les abricots! Je les ai ressortis du placard pour cette recette! Ingrédients pour 6 personnes: 90 g de farine 60g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 25cl de crème...

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Tags: oeufs, sucre, lait, abricot

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4 juin 2014

Oeufs brouillés, fines herbes, saumon et fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes: 8 gros oeufs; 6 tranches de brioche; 1 oignon; 4 tranches de saumon fumé; 3CS de lait; 4CS d'un mélange de ciboulette, estragon, cerfeuil et persil frais hachés; 50g de beurre; 150g de fromage frais; fleur de sel et poivre...

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Tags: oeufs, lait, saumon fumé, fromage frais

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9 avril 2014

Far Breton

Enfin une recette du far breton!!!! Ingrédients: 220g de farine; 1 sachet de sucre vanillé; 5 oeufs; 500g pruneaux; 130g de sucre; 3/4 litre de lait; 20g de beurre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre, la farine et le sachet de...

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Tags: oeufs, lait, farine type45, pruneaux

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1 novembre 2012

Brioche tressée

Je ne sais pas pour vous, mais moi, j’adore les brioches tressées. Alors quand j’ai trouvé une recette simple de tresse, j’ai sauté dessus ! En réalité, c’est plus un pain qu’une brioche puisqu’il n’y a pas d’œufs et pas de beurre. Mais c’est délicieux...

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Tags: sucre, lait, farine type45

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31 octobre 2012

Brioche

J’ai testé la brioche à la machine à pain. Conclusion : une brioche peu sucrée, idéale pour les petits déjeuners et les goûters. Ingrédients pour une brioche de 750G : - 60ml de lait - 3 œufs - 140g de beurre coupé en petits cubes - 1 ½ CC de sel - 50g...

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Tags: beurre, sucre, farine complète, lait, Machine à pains

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18 août 2012

Flan à la vanille et sa pâte brisée à la noisette (thermomix)

J’ai voulu faire un flan. Mais les flans ne sont pas toujours très onctueux surtout quand on achète les sachets pour flans tout fait. Alors comme j’ai toujours le Thermomix, j’ai décidé de le faire au Thermomix. D’abord la pâte brisée que j’ai légèrement...

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Tags: oeufs, beurre, vanille, lait, thermomix, noisette, crème pâtissière, flan, pâte brisée

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11 août 2012

Panna cotta aux goyaviers

Un dessert italien pour aujourd’hui. Très simple et rapide ! Panna cotta aux Goyaviers : Ingrédients : - 160ml de lait - 300ml de crème fraiche épaisse - 3 feuilles de gélatine - 55g de sucre en poudre - ½ gousse de vanille fendue en deux - Du sirop de...

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Tags: crème fraîche, vanille, lait, goyaviers, gélatine

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11 mars 2012

Les cannelés

Vous connaissez la spécialité Bordolaise? Les cannelés! Ses origines: La légende veut que les canelés soient nés lors du débarquement des bateaux de farine sur les quais de Bordeaux. Mais plus vraisemblablement, le canelé aurait été inventé au xviii e...

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Tags: oeufs, lait, sucre glace

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