Chou chinois au champignons

Idée de recette pour celles et ceux qui manque d'idée avec leur chou chinois!

Ingrédients:

• 1 chou chinois
• 1 oignon
  
• 300 g de champignons de Paris
  
• 1/2 verre de riz
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

1. Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
2. Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissollés.
3. Emincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
4. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, seler et poivrer.
5. Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
6. Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'a absortion du jus de cuisson.
7. Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du ri