15 février 2014

Bocaux de chou-fleur au naturel

Comment garder ses chou-fleurs pendant la saison estival? En faisant des bocaux! Ingrédients: Chou-fleur sel vinaigre Préparation:   Choisir pour cette recette de choux, des choux-fleurs frais, blancs et serrés. Les partager en assez gros bouquets et couper les queues trop longues et les parties vertes. Faire baigner les bouquets dans de l'eau froide, salée et vinaigrée pendant 1 heure. Les retirer et les plonger dans l'eau bouillante 2 à 3 minutes avant de les plonger à nouveau dans de l'eau froide pendant 10... [Lire la suite]
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08 février 2014

Quiche sans pâte

ON a pas toujours de la pâte feuilletée ou brisée chez soi et on a pas toujours le temps de la faire soi-même alors voici une recette sans pâte. Ingrédients: 250g de chou-fleur un paquet de jambon 100g de farine 50cl de lait 3 oeufs 70g de gruyère persil poivre Préparation: Allumer le four à 180°C Dans une eau bouillante, y faire cuire le chou-fleur pendant 15min Couper le jambon en allumettes Mélanger dnas un grand saladier les oeufs, la farine, le lait, le jambon et le persil Mettre le chou-fleur au fond d'un... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Gratin de chou-fleur allégé

Un gratin de chou fleur, light. Vous vous dites que ce n’est pas bon ? Et bien, j’ai testé pour vous et le résultat est plus que concluant. Je le referai car c’est tout simplement délicieux. Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau chou-fleur, suffisant pour 6 personnes 2 oignons 4 tranches de jambon de Bayonne 20g de beurre allégé Sel Pour la béchamel : 50g de farine 30g de gruyère râpé allégé 50g de beurre allégé 75cl de lait demi-écrémé Sel et poivre   Préparation : Séparez le... [Lire la suite]
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16 février 2011

Médaillon de veau et risotto au potiron

Alors je vais vous présenter aujourd'hui une recette haute en couleurs! Et légère! Oui, oui car il n'y aura que 5,2g de lipides et 413 Kcal par personne! Et pourtant vous ne mourrez pas de faim! Il suffit de voir la photo: Pour 4 personnes: 250g de potiron pelé, coupé en petits dés, 2CC d'huile d'olive, 1 oignon haché menu, 200g de riz, 250ml d'eau, 750ml de bouillon de poule, 2 tomates pelées, épépinées et hachées, 12 petites carottes nouvelles ou 4 grosses comme moi, 12 asperges vertes, 12 fleurs de chou fleur, 4 médaillon de... [Lire la suite]
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