Poulet curry au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 escalopes de poulet;
• 2 briques de lait de coco de 200ml;
• 3 CS de curry;
• 3 echalottes émincées;
• 5 CS de suace nuoc mam;

Préparation 10min et cuisson 10min:

1. Coupez le poulet en morceaux.
2. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Faites revenir les morceaux de poulet avec les échalottes et le curry.
3. Ajoutez le lait de coco, la sauce nuoc mam et faites cuire sur feu doux pendant 10 min.
4. Servez le curry de poulet avec du riz blanc.