20 novembre 2013

Risotto aux épinards

J'adore les risottos. Je trouve que c'est rapide à préparer et c'est toujours bon à condition de respecter quelques règles de base. Cette fois-ci j'ai testé le risotto aux épinards (moue de mon chéri qui n'aime pas les épinards). Et oui, vous avez bien lu, un risotto aux épinards et après dégustation, j'ai même eu un "ha ba en fait, c'est bon!!!" de mon mari. VICTOIRE! Maintenant à vous de marquer des points face à un mari récalcitrant ou des enfants traumatisés par la cantine. Pour faire un risotto aux épinards pour 4 personnes,... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Salade de riz aux champignons et raisins secs

Une recette de salade pour les entrées ou en plat, rapide et facile :   Ingrédients :   200 g de riz 5 champignons de Paris 50 g de petits pois 50 g de raisins secs un bouquet de persil 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès sel, poivre   Préparation : 1 Plongez le riz dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Faites cuire les petits pois dans une seconde casserole d’eau bouillante. 2 Lavez délicatement les... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Salade de quinoa bio aux petits légumes

Quantité 4 Personne(s) Préparation 30 min Cuisson 10 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile   Ingrédients 150 g de salades mélangées 150 g de saumon fumé 150 g de brocolis surgelés 150 g de quinoa 100 g de carottes coupées en rondelles 100 g de courgettes coupées en rondelles 40 g d’oignon finement haché 4 cl de jus de citron vert 4 c. à soupe d’huile d’olive Préparation 1Faites chauffer deux casseroles d’eau... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Gratin de chou-fleur allégé

Un gratin de chou fleur, light. Vous vous dites que ce n’est pas bon ? Et bien, j’ai testé pour vous et le résultat est plus que concluant. Je le referai car c’est tout simplement délicieux. Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau chou-fleur, suffisant pour 6 personnes 2 oignons 4 tranches de jambon de Bayonne 20g de beurre allégé Sel Pour la béchamel : 50g de farine 30g de gruyère râpé allégé 50g de beurre allégé 75cl de lait demi-écrémé Sel et poivre   Préparation : Séparez le... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Risotto à la milanaise

Aujourd’hui, nouvelle recette de risotto. Un risotto facile, pas cher et surement plus prochain des risottos italiens classiques.   Ingrédients pour 6 personnes : 375g de riz rond (spécial risotto) 2 oignons 5CS d’huile d’olive 15cl de vin blanc 90cl de bouillon de légumes 45g de beurre 50g de copeaux de parmesan râpé 1 dose de safran en filaments Sel et poivre   Préparation : Epluchez les oignons et hachez-les. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et lorsqu’elle est chaude, mettez-y... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Lasagnes de bacon et au chèvre

Une recette de lasagnes pour changer et beaucoup plus légère pour ceux et celles qui font attention à leur ligne! Ingrédients : 250 g de feuilles de lasagnes 50 cl de crème fraîche à 3% de MG 1/2 bûche de chèvre 8 tranches de bacon noix de muscade sel, poivre   Préparation :   1Préchauffez le four th.6 (180°C). 2Dans un bol, écrasez le chèvre et ajoutez la crème fraîche. 3Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. 4Dans un plat à gratin, étalez une première couche du mélange au chèvre.... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Gâteau de Savoie

Le gâteau de Savoie selon une recette prise sur le blog de Mercotte. Un pur délice ! Je l’ai fait lors d’une partie raclette entre amis en pensant que ce gâteau léger serait un succès. Pari gagné ! Ce gâteau de Savoie est excellent et tout léger, même après mangé du fromage et de la charcuterie en quantité industrielle ! Je vous laisse découvrir :   Ingrédients : 6 jaunes ;  7 blancs ;  70g de fécule de pomme de terre ou à défaut de maïzena ;  90g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Beignets tout légers!

Voici une recette toute légère de beignets !   Ingrédients pour environ 40 beignets : 500 g de farine 500 g de fromage blanc au lait de chèvre 4 œufs entiers 2 sachets de levure chimique 4 c. à soupe de sucre 5 c. à soupe d'huile de cuisson 2 l d'huile     Préparation : 1 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. 2 Formez un puits et mettez-y le fromage blanc, les œufs et l'huile, mélangez tous les ingrédients. C'est prêt ! 3 Sans temps de repos, faites chauffer les... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Poulet au gingembre

Une recette ultra facile et rapide qui vous fera découvrir cette racine peut connue en France métropolitaine: le gingembre. Le gingembre est un antibactérien, protège le foie, les cancers de l'intestin, du colon et de l'ovaire. Il permet aussi de stimuler le système immunitaire. Et c'est aussi un aphrodisiaque pour les hommes et surtout pour les femmes. Bref un vrai alicament!   INGREDIENTS: 4 blancs de poulet 1 morceau de racine de gingembre frais 100 g de champignons de Paris frais 10 g de maïzena 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Tarte à la bananes

Un dessert réunionnais où chaque famille à sa recette. Pour ma part j’ai trouvé la mienne dans un petit livre de 43 délicieuses recettes vendues dans un magasin malgache à 2,5 euros ! Donc pourquoi s’en privé !!   Pour 6 personnes : Ingrédients : De la pâte brisée à préparer vous-même ou acheter toute prête ; 5 bananes, 2 œufs, 50 g de sucre ; 1 petit pot de crème fraîche, 15cl de lait, 1 gousse de vanille ; 2 cuillères à soupe de liqueur, 10g de chocolat Préparation : ... [Lire la suite]
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